plat — 1. plat, plate [ pla, plat ] adj. et n. m. • 1080; lat. pop. °plattus, gr. platus « large, étendu » I ♦ Adj. A ♦ (Concret) 1 ♦ Qui présente une surface plane, et spécialt horizontale, ou à peu près plane et horizontale. Les Anciens croyaient que… … Encyclopédie Universelle
œufs — œuf, œufs [œf, ø] n. m. ÉTYM. XIVe; of, uef, œf, XIIe; lat. ovum. ❖ I Cour. 1 Corps plus ou moins gros, dur et arrondi, que produisent les femelles des oiseaux et qui contient le germe de l embryon et les substances destinées à le nourrir pendant … Encyclopédie Universelle
Œufs cocotte — à la provençale Place dans le service plat principal Température de service chaude Ingrédients … Wikipédia en Français
Œufs a la normande — Œufs à la normande Les œufs à la normande sont une spécialité culinaire de Normandie. Il existe deux façons de préparer les œufs à la normande : durs et en cocotte. Œufs durs à la normande Il s’agit de la moitié de 4 œufs durs coupés en deux … Wikipédia en Français
Œufs poches — Œufs pochés Pour les articles homonymes, voir Œuf. L œuf poché est une façon de faire cuire les œufs. Ils sont cuits entiers, mais sans coquille, directement dans une casserole d eau frémissante additionnée de vinaigre et sel. Ils se mangent… … Wikipédia en Français
Œufs Bénédicte — Œufs bénédictes Lieu d origine Etats Unis(à vérifier) Place dans le service brunch Température de service chaude Ingrédients œufs pochés, pain grillé, sauce hollandaise, bacon ou de jambon Accompagnement Salade ou pommes de terre … Wikipédia en Français
Œufs sur le plat — Œuf (cuisine) Pour les articles homonymes, voir Œuf. Œufs de poule L’œuf de volaille est un ingrédient naturel courant ent … Wikipédia en Français
Œufs à la coque — Œuf à la coque Pour les articles homonymes, voir Coque et Œuf. Un œuf à la coque, est un œuf cuit avec sa coquille … Wikipédia en Français
Œufs pochés — Pour les articles homonymes, voir Œuf. Œufs pochés. L œuf poché est une façon de faire cuire les œufs. Ils sont cuits entiers, mais sans coquille, directement … Wikipédia en Français
Œufs à la normande — Les œufs à la normande sont une spécialité culinaire de Normandie. Il existe deux façons de préparer les œufs à la normande : durs et en cocotte. Œufs durs à la normande Il s’agit de la moitié de 4 œufs durs coupés en deux disposés dans un… … Wikipédia en Français
Œufs brayons — Les œufs brayons sont une spécialité culinaire de Normandie. C est un plat consistant en œufs de cane battus en omelette avec de la crème fraîche cuits en ramequins au bain marie et servis sur des canapés frits au beurre avec une sauce à la crème … Wikipédia en Français
